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Die Produkte der Fratelli Rocchi verkörpern die typische Qualität der Toskana.

Wir haben diesen Weg mit einem ganz genauen Ziel gewählt: unsere Küche in der ganzen Welt bekannt zu machen.

Ein Stück der Toskana direkt nach Hause zu unseren Kunden zu bringen,
das ist unsere Mission: für ein Abendessen, ein Mittagessen oder einen Aperitif.

Wir möchten allen die Möglichkeit geben sich wie in der Toskana zu fühlen, auch wenn sie hunderte von Kilometern entfernt sind.

Wenn auch du deinen Gaumen mit neune Geschmäckern verwöhnen möchtest,
findest du alles in unserem Shop, was du benötigst um ein hervorragendes Abendessen zuzubereiten

Überrasche deine Gäste mit Produkten eines Landes mit einer umfangreichen traditionellen Kulinarik.

Du wirst sie begeistern!
 
 
 
RAGU' DI NONNA AL CINGHIALE - 290 GR-
Fratelli Rocchi

RAGU' DI NONNA AL CINGHIALE - 290 GR-

€ 7,90

Diese Soße unterscheidet sich wirklich von allen anderen. Für uns ist sie etwas ganz Besonderes, und gern nennen wir Ihnen den Grund dafür: Haben Sie jemals eine Zeitreise gemacht, zurück in die Vergangenheit, nur weil ein bestimmter Duft in der Luft lag? So ergeht es uns, wenn wir die Küche betreten, während unsere Mutter ein leckeres Wildschweinragout zubereitet. Plötzlich beginnen wir zu träumen, von längst vergangenen Kindheitstagen, als unsere Oma in blumenbedruckter Schürze am Herd stand. Zwischendurch warf sie einen Blick in ihr öliges, mit Tomatenflecken bedecktes Kochbuch. Ja, Sie ahnen es sicher schon: Unsere Soße für Wildschweinragout stammt aus diesem alten Kochbuch, es ist das Lieblingsrezept unserer Oma. Für uns sind viele schöne Emotionen damit verbunden, und die möchten wir gern mit Ihnen teilen. An welches Gericht Ihrer Oma erinnern Sie sich besonders gut – und was bedeutet allein schon der Geruch für Sie? Für uns riecht und schmeckt Omas Wildschweinragout einfach nach »zu Hause«.  ZUTATEN: Wildschweinfleisch 34% Tomatenpuree Zwiebeln Native OlivenoelExtra Tomatenpaste Rotwein NormaleSchokolade (enthalt Sojalecithin und Kakao 0,85%) Knoblauch Rosmarin Salbei Wachoder Pfeffer   Allergene: Soja und Sojaprodukte Kochzeiten: Befolgen Sie die Anweisungen aus unserer Broschüre, die wir Ihnen mit der Bestellung zusenden. Nährwerte: Energia/Energy/Brennwert/Energie 557 kJ / 133 kcal  Grassi/Fat/Fett/Vet 7,5 g di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/  davon gesättigteFettsäuren Waarvan verzadigde 2,8 g. Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate/Koolhydraten 1,8 g di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucker/Waarvan siukers 0,5 g.  Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 14,6 g.  Sale/Salt/Salz/Zout 1,2 g. VERSUCH MICH MIT: Pappardelle LAGERZEITEN UND -VERFAHREN: Wenn nicht ganz aufgebraucht, maximal 2-3 Tagen im Kühlschrank aufbewahren.

 TOMATENSAUCE - 290 gr -
Fratelli Rocchi

TOMATENSAUCE - 290 gr -

€ 4,00

Das Wort »Pastasauce« löst angenehme Assoziationen aus: Vor dem geistigen Auge erscheint eine schmackhafte Tomatensoße mit frischem Basilikum. Das ist der Klassiker überhaupt, der dank seiner Einfachheit und des vorzüglichen Aromas in jedem toskanischen Haus zu finden ist. Es gibt zahlreiche verschiedene Rezepte – jede Familie hat ihr eigenes. Wir möchten Ihnen gern unser persönliches Lieblingsrezept für italienische Pastasoße vorstellen. Darin enthalten sind sorgfältig ausgewählte Zutaten aus der BIO-Landwirtschaft, wie zum Beispiel Tomaten, Zwiebeln, Karotten und Basilikum. Sie ergeben gemeinsam eine wunderbare Soße, gesund und schmackhaft zugleich Ein kleiner Tipp für Sie: Geben Sie die sauce nicht erst kurz vor dem Verzehr auf Ihre Pasta. Kochen Sie sie besser eine Minute lang mit den Nudeln und rühren Sie währenddessen häufig um. So nehmen die Teigwaren den herrlichen Geschmack der sauce in sich auf. Was für ein Genuss! Mindestabnahmevon 1 Glås à 290 gr. ZUTATEN: Tomate 85% Zwiebeln 5% Möhren 2,5 % EVO-Öl Sellerie 2,5 % Salz Petersilie Basilikum Knoblauch KOCHZEITEN: 6 Minuten Aufheizen der Sauce in der Pfanne.  NÄHRWERTE FÜR 100 GR: Energia/Energy/Brennwert / EnergieKJ 216 / Kcal 52 Grassi/Fat/Fett/Vet 3,6 g. di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/  davon gesättigteFettsäuren/ vaarvan verzadigde zuren 0,6 g. Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate/Koolhydraten 3,8 g. di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucker/waarvan suikers 3,3 g.  Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 1,2 g.  Sale/Salt/Salz/Zout 0,9 g. VERSUCH MICH MIT: Spaghetti, Penne. LAGERZEITEN UND -VERFAHREN: Wenn nicht ganz aufgebraucht, maximal 2-3 Tagen im Kühlschrank aufbewahren.  

TUSCAN SUPPE - 650 gr.
Fratelli Rocchi

TUSCAN SUPPE - 650 gr.

€ 7,80

Kohl, Kartoffeln, frische Tomaten, Zwiebeln, Karotten, Bohnen ... und so viel Geschmack! In unserer toskanischen Suppe fehlt nichts. Aus dem Herzen unserer traditionellen toskanischen Küche präsentieren wir Ihnen eine Suppe, die so reich an Geschmack ist wie einfach in ihren Zutaten: die große Vielfalt an Aromen, die diese Delikatesse entfesseln kann, wird Sie überraschen! Es ist üblich, diese Suppe mit einer Scheibe geröstetem Brot und etwas guter roher Zwiebel zu essen. Sie können dieses Gericht kalt oder erhitzt schmecken. Was sonst noch zu sagen: Wählen Sie Ihre Lieblings-Art, es zu essen, und genießen Sie!  Guten Appetit! Mindestabnahmevon 1 Glås à 650 gr. ZUTATEN: Frische tomaten Kohl Zwiebel Bohnen Kartoffeln EVO-Öl Möhren Sellerie Zucchini Tomatenkonzentrat Salz Pfeffer ALLERGENE: Sellerie KOCHZEITEN: Um diese Suppe besser genießen zu können, empfehle ich, sie etwa 10 Minuten lang zu erhitzen (muss heiß sein). NÄHRWERTE: Energia/Energy/Brennwert 185 kJ / 44 kcal  Grassi/Fat/Fett 2,9 g di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/  davon gesättigteFettsäuren 0,5 g.  Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate 2,9 g di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucker 0,1 g.  Proteine/Proteins/Eiweiß 1,7 g.  Sale/Salt/Salz 1,0 g. VERSUCH MICH MIT: fagioli all’uccelletto LAGERZEITEN UND -VERFAHREN: ​​​​​​​Wenn nicht ganz aufgebraucht, maximal 2-3 Tagen im Kühlschrank aufbewahren.  

PICI - PREMIUM SELECTION - 500 gr
Fratelli Rocchi

PICI - PREMIUM SELECTION - 500 gr

€ 4,60

PICI - PREMIUM SELECTION Pici ist eine handgemachte Nudelsorte, ähnlich einer Spaghetti aber viel dicker, locker zusammengewickelt und extrem einfach: Sie gehören zur rustikalen bäuerlichen Tradition und die einzigen Zutaten sind Wasser und Mehl. Ihr Geschmack hat buchstäblich Tausende an Jahren überlebt: stell dir vor, dass ihre Geschichte die Wurzeln anscheinend in der Zeit der Etrusker hatte, vor mehr als 2500 Jahren! Ein wahrer Beweis, dass die guten natürlichen Dinge zeitlos sind. Fratelli Rocchi hat die einzig richtige Bezeichnung  gewählt  100% natürlich und 100% handgemacht. Die Verwendung von hochwertigem toskanischen Hartweizengries mit einem hohen Proteingehalt, auf Bronze gezogen, handwerklich hergestellt und die Liebe mit der unsere Pici Fratelli Rocchi hergestellt werden, machen sie besonders schmackhaft und rein, optimal für Wildsaucen wie unser Ragout nach Jägers Art. Nimm zwei Jahrtausende Geschichte und lass sie zu dir nach Hause kommen: du wirst es nicht bereuen!   Mindestabnahme 2 Packungen à 500 gr. ZUTATEN: 100% toskanischer Hartweizengrieß Wasser ENTHÄLT GLUTEN KOCHZEIT: 20 Minuten kochen NÄHRWERTE PRO 100 GR: Energia/Energy/Brennwert/Energie 1512 kJ / 356 kcal  Grassi/Fat/Fett/Vet 1,5 g di cui acidi grassi saturi/of which saturated fatty acids/davon gesättigteFettsäuren/ waarvan verzadigde zuren 0,3 g. Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate/ Koolhydraten 73,2 g di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucke/ waarvan suikers 2,9 g.  Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 13,5 g.  Sale/Salt/Salz/Zout 0,01 g. Fibre/Fibers/Fasern/Vezels 2,9g. VERSUCH MICH MIT: Ragu des Jägers  

IL RAGU'- 290gr
Fratelli Rocchi

IL RAGU'- 290gr

€ 7,00

Das Ragout Seine Majestät das Ragout: die typische Zutat einer klassischen Lasagne, Spaghetti oder kurzen Nudeln. Eine der bekanntesten Saucen einer guten italienischen Küche. Einfache Zutaten, kräftig würzig auf der Basis von Hackfleisch und Tomatensoße. Aber hast du es schon mal auf einer Scheibe Brot probiert? Bei Oma zu Hause war es Tradition das Ragout samstags zu kochen um es dann gemeinsam am Sonntag am großen Familientisch zu genießen.  Auch wir haben unser perfektes Rezept. Jede Familie hat ein eigenes und die Familie Rocchi erst recht! Ah!! Und bitte nicht vergessen, den Teller mit Brot aus zu putzen, um das besondere Mittagessen mit Genuss zu beenden.  Mindestabnahme von 1 Glås à 290 gr. ZUTATEN: Gewürfelte Tomate, Rindfleisch, Schweinefleisch, Zwiebeln, Natives Olivenöl extra, Tomatenkonzentrat, Möhren, Sellerie, Rotwein, Salz, Pfeffer, Lorbeer.   ALLERGENE: Sellerie Nährwerte: Energia/Energy/Brennwert/Energie 572 kJ / 137 kcal  Grassi/Fat/Fett/Vet 9,9 g di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/  davon gesättigteFettsäuren Waarvan verzadigde 2,7 g. Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate/Koolhydraten 2,9 g di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucker/Waarvan suikers 1,6 g.  Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 9,2 g.  Sale/Salt/Salz/Zout 1,0 g. ​​​​​​​LAGERZEITEN UND -VERFAHREN: An einem kalten und trockenen Ort aufbewahren. Nicht dem Sonnenlicht aussetzen. Nach dem Öffnen bis zu 7 Tage im Kühlschrank aufbewahren.​​​​​​​

SAUCE MIT AGLIONE KNOBLAUCH - SUGO ALL'AGLIONE -
 

SAUCE MIT AGLIONE KNOBLAUCH - SUGO ALL'AGLIONE -

€ 6,90

Kennst du bereits die Sauce mit Aglione Knoblauch? Wir haben viel dafür gearbeitet, aber nun haben wir endlich die Produktion der neuen Sauce exklusiv für die Fratelli Rocchi begonnen.  Es ist die perfekte Sauce für Spaghetti nach Toskana Art. Wie viele Teller Nudeln haben wir schon in unserem Leben gekocht? Wie viele haben wir probiert? Wie viele Saucen in wie vielen Restaurants haben wir probiert? Sehr viele. Und diese Sauce entstand, während wir eine der einfachsten Saucen  ausarbeiteten, welche aber unglaublich komplex in der Zubereitung ist, wenn man das perfekte Gleichgewicht für einen italienischen Gaumen erreichen möchte. Aglione ist eine vor Kurzem neu entdeckte Sorte eines Knoblauchs,  angebaut in der Toskana,  die Größe einer Orange mit einem sehr delikaten Geschmack, wesentlich feiner im Vergleich zum traditionalen Knoblauch. Es eignet sich perfekt zu Spaghetti. Für die Aglione Sauce haben wir nur Zutaten auf Basis der toskanischen Küche verwendet: extra Vergine Olivenöl, Aglione und die unter toskanischer Sonne gereiften Tomaten.  Unsere Sauce die wir vorbereitet haben ist vielleicht nicht perfekt aber fast. Schau dir die  Herstellung von Federico unserem Chefkoch in unserem Labor an Wie du vielleicht gesehen hast ist unsere Produktion sehr klein und jeder Schritt ist komplett von Hand, also beeil dich, wir können nur wenige Saucen pro Tag herstellen. Kauf mindestens eine Packung. ZUTATEN: Fruchtfleisch von Pomodoro 94% Aglione 4% (Herkunft Toskana) Olio EVO salzig pfeffer NÄHRWERTE PRO 100 GR: Energia/Energy/Brennwert /Energie135 kJ / 32,22 kcal  Grassi/Fat/Fett /Vet1,02 g di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/  davon gesättigteFettsäuren/ Vaarvan verzadigde zuren 0,32 g. Carboidrati/Carbohydrates/ Kohlenhydrate/Koolhydraten 7,15 g di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucker/ Vaarvan suikers 2,91 g.  Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 2,94 g.  Sale/Salt/Salz/Zout 0,53 mg. Fibre Alimentari/Fibre/Vezels 1,93 gr. VERSUCHEN SIE MICH MIT: die Spaghetti Fratelli Rocchi. ART DER HALTBARMACHUNG: Nach dem Öffnen im Kühlschrank 10 Tage aufbewahren.  

ANGEBOT SAUCE MIT AGLIONE KNOBLAUCH UND SPAGHETTI - SUGO ALL'AGLIONE E SPAGHETTI- -20%
 

ANGEBOT SAUCE MIT AGLIONE KNOBLAUCH UND SPAGHETTI - SUGO ALL'AGLIONE E SPAGHETTI-

€ 24,20 € 19,30

Kennst du bereits die Sauce mit Aglione Knoblauch? Wir haben viel dafür gearbeitet, aber nun haben wir endlich die Produktion der neuen Sauce exklusiv für die Fratelli Rocchi begonnen.  Es ist die perfekte Sauce für Spaghetti nach Toskana Art. Wie viele Teller Nudeln haben wir schon in unserem Leben gekocht? Wie viele haben wir probiert? Wie viele Saucen in wie vielen Restaurants haben wir probiert? Sehr viele. Und diese Sauce entstand, während wir eine der einfachsten Saucen  ausarbeiteten, welche aber unglaublich komplex in der Zubereitung ist, wenn man das perfekte Gleichgewicht für einen italienischen Gaumen erreichen möchte. Aglione ist eine vor Kurzem neu entdeckte Sorte eines Knoblauchs,  angebaut in der Toskana,  die Größe einer Orange mit einem sehr delikaten Geschmack, wesentlich feiner im Vergleich zum traditionalen Knoblauch. Es eignet sich perfekt zu Spaghetti. Für die Aglione Sauce haben wir nur Zutaten auf Basis der toskanischen Küche verwendet: extra Vergine Olivenöl, Aglione und die unter toskanischer Sonne gereiften Tomaten.  Unsere Sauce die wir vorbereitet haben ist vielleicht nicht perfekt aber fast. Schau dir die  Herstellung von Federico unserem Chefkoch in unserem Labor an Wie du vielleicht gesehen hast ist unsere Produktion sehr klein und jeder Schritt ist komplett von Hand, also beeil dich, wir können nur wenige Saucen pro Tag herstellen. Um dich das Ganze probieren zu lassen, erhältst du bis zum 31. Januar beim Kauf von zwei Packungen Spaghetti und zwei Aglione Saucen einen Rabatt von 20 %. Beeil dich die Gläser sind nicht viele.  DAS ANGEBOT ENTHÄLT: 2 X KNOBLAUCHSAUCE 300gr 2 X HANDWERKLICHE SPAGHETTI 500gr  

GEMÜSESAUCE -300 GR-
 

GEMÜSESAUCE -300 GR-

€ 6,90

Diese einfache, aber schmackhafte Sauce besteht aus Tomatenmark und Gemüsemischung: Auberginen, Karotten, Zucchini und Peperoni. Das Gemüse, das verwendet wird, wird sorgfältig aus dem Garten ausgewählt, wie es unsere Grosseltern einst taten, und verleiht ihm einen leichten Geschmack und eine Mischung aus frischen Farben, die an den Sommer erinnern. Es ist auch für Personen geeignet, die Gemüse nicht besonders schätzen, da es zu einem kleinen Würfel gezählt ist. Ihr mögt keine Gemüsewürfel...kann man immer mixen und bekommt so eine tolle Gemüsecreme, die man auch auf Croutons verwenden kann und für eure Apéros oder Antipasti Croutons macht. Für alle Teige geeignet, auch wenn er zu den Penne-Klassikern passt. Seid ihr bereit für diese Farb- und Geschmacksexplosion? Dann wünschen wir Ihnen einen guten Appetit! Mindestens eine Packung kaufen. ZUTATEN: Fruchtfleisch von der Tomate  Gemüsemischung 26% (Aubergine, Karotte, Zucchini, Peperoni) Zwiebeln Sellerie Olivenöl extra vergine salzig pfeffer NÄHRWERTE PRO 100 GR: Energia/Energy/Brennwert / EnergieKJ138/ Kcal33,11 Grassi/Fat/Fett/Vet 1,22 g. di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/  davon gesättigteFettsäuren/ vaarvan verzadigde zuren 0,41 g. Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate/Koolhydraten 8,12 g. di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucker/waarvan suikers 3,02 g.  Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 2,32 g.  Sale/Salt/Salz/Zout 0,56 g. Fibre/Fibers/Fasern/Vezels 2,43 g. VERSUCH ES mit: Brot und Nudeln. ART DER HALTBARMACHUNG: Nach dem Öffnen im Kühlschrank 10 Tage aufbewahren.

GEZEICHNETE HANDGEMACHTE SPAGHETTI IN BRONZE - PACKUNG MIT 500 GR.
Fratelli Rocchi

GEZEICHNETE HANDGEMACHTE SPAGHETTI IN BRONZE - PACKUNG MIT 500 GR.

€ 2,60

Wir machen keine Scherze, wenn es um Pasta hier in Italien geht, denn es verkörpert unsere Identität und unsere Geschichte. Und da ist eine besondere Art, die uns sehr am Herzen liegt: die Spaghetti. Wir wollten die perfekten Spaghetti für dich finden, die wie früher gemacht wurden, und am Ende ... wir haben sie gefunden! Unsere Spaghetti folgen immer noch dem ursprünglichen Herstellungsprozess, der vor 50 Jahren begann. Wir sprechen von der Teigwarenformen aus Bronze, die ihre Oberfläche rauh und porös macht, und bei sehr niedrigen Temperaturen langsame Trocknung (bis zu 50 Stunden!) , für leicht verdauliche Spaghetti mit perfekter Konsistenz. Denken Sie daran: Um ihren Geschmack in vollen Zügen zu genießen, sind Kochmethode und Zeit essentiell. Fragen Sie uns danach und Sie können nichts falsch machen! Mindestabnahme 2 Packungen à 500 gr. ZUTATEN: 100% Hartweizengrieß Wasser ENTHÄLT GLUTEn KOCHZEITEN: 10 Minuten kochen NÄHRWERTE PRO 100 GR: Energia/Energy/Brennwert/Energie 1528 kJ / 361kcal  Grassi/Fat/Fett/Vet 1,8 g di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/  davon gesättigteFettsäuren/ vaarvan verzadigde zuren 0,8g. Carboidrati/Carbohydrates/ Kohlenhydrate/Koolhydraten 71g di cui zuccheri/of which sugars/ davon Zucker/Waarvan siukers 1,5 g.  Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 13 g.  Sale/Salt/Salz/Zout 0 g. Fibre Alimentari/fibre/Vezels 5,4 g. VERSUCH MICH MIT: Sugo Pomodoro e Basilico