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Aperitifs und Vorspeisen

ANTICO CROSTINI-CREME - 180 gr.
Fratelli Rocchi

ANTICO CROSTINI-CREME - 180 gr.

€ 6,90

Der toskanische Crostino par excellence, der während des Sonntags immer auf dem Tisch lag, ist der mit Fegatini. Fegatini, oder Leberpastete, ist ein cremiger und schmackhafter Aufstrich, der aus der Zeit stammt und ländlichen Ursprung hat: Hühnerleber werden lange zusammen mit Wein, Aromen, Öl und Gemüse gekocht und ergeben einen appetitlichen und herzhaften Paté. Dieses Rezept enthält eine wichtige Lektion: "nichts geht verloren". Dies wird in der Tat als ein Armeleute- Rezept betrachtet, da es mit Hühnerfetzen gemacht wird, ein Essen, das natürlich nur von bäuerlichen und armen Familien konsumiert wurde. Sie müssen nur ein wenig auf unser Brot verteilen, und Sie werden sofort den "Reichtum" seines Geschmacks finden. Was noch zu sagen ... so viel Güte kann nicht verschwendet werden! Mindestabnahmevon 1 Glåser à 180 gr. ZUTATEN: Hühnerleber 48% EVO-Öl Likörwein Kapern Zwiebeln Rindfleisch Anchovis Äpfel Sellerie Möhren Petersilie Pfeffer Salbei NÄHRWERTE: Energia/Energy/Brennwert 711 kJ / 171 kcal  Grassi/Fat/Fett 13,3 g di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/  davon gesättigteFettsäuren 2,6 g. Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate 2,4 g di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucker 1 g.  Proteine/Proteins/Eiweiß 10,4 g.  Sale/Salt/Salz 0,08 g. VERSUCH MICH MIT: Pane crogiato LAGERZEITEN UND -VERFAHREN: Kühl und trocken lagern. Vor Licht schutzen. Nach dem Öffnenim Kühlschrank für maximal 2/3 Tage aufbewahren   

LE ZUPPE - DIE EINTÖPFE
Fratelli Rocchi

LE ZUPPE - DIE EINTÖPFE

€ 13,80

DIE EINTÖPFE Kohl, Kartoffeln, frische Tomaten, Zwiebeln, Karotten, Bohnen…. und je mehr Sie davon haben, um so mehr tun Sie dazu!  Es ist üblich diesen Bohneneintopf mit einer knusprigen Scheibe Brot und ein bisschen roher Zwiebelringe zu genießen, ganz egal ob kalt oder warm: so wie es Ihnen am besten schmeckt - Guten Appetit!  LE ZUPPE  ​​​​​​​1x Toskanischer Bohneneintopf 650g 1x Bohnen all’uccelletto 500g ZUTATEN: ZUPPA TOSCANA Frische tomaten Kohl Zwiebel Bohnen Kartoffeln EVO-Öl Möhren Sellerie Zucchini Tomatenkonzentrat Salz Pfeffer ALLERGENE: Sellerie KOCHZEITEN: Um diese Suppe besser genießen zu können, empfehle ich, sie etwa 10 Minuten lang zu erhitzen (muss heiß sein). NÄHRWERTE: Energia/Energy/Brennwert 185 kJ / 44 kcal  Grassi/Fat/Fett 2,9 g di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/  davon gesättigteFettsäuren 0,5 g.  Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate 2,9 g di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucker 0,1 g.  Proteine/Proteins/Eiweiß 1,7 g.  Sale/Salt/Salz 1,0 g. LAGERZEITEN UND -VERFAHREN: Wenn nicht ganz aufgebraucht, maximal 2-3 Tagen im Kühlschrank aufbewahren. ZUTATEN: FAGIOLI ALL’UCCELLETTO Cannellinibohnen (67%) Tomate EVO-Öl Knoblauch Salvia Salz Pfeffer KOCHZEITEN: Um diese Suppe besser genießen zu können, empfehle ich, sie etwa 10 Minuten lang zu erhitzen (muss heiß sein). NÄHRWERTE: Energia/Energy/Brennwert 320 kJ / 76 kcal  Grassi/Fat/Fett 0,6 g di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/  davon gesättigteFettsäuren 0,1 g.  Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate 10,0 g di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucker 1,1 g.  Proteine/Proteins/Eiweiß 5,0 g.  Sale/Salt/Salz 0,8 g. LAGERZEITEN UND -VERFAHREN: ​​​​​​​Wenn nicht ganz aufgebraucht, maximal 2-3 Tagen im Kühlschrank aufbewahren. ​​​​​​​