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Pasta

GEZEICHNETE HANDGEMACHTE SPAGHETTI IN BRONZE - PACKUNG MIT 500 GR.
Fratelli Rocchi

GEZEICHNETE HANDGEMACHTE SPAGHETTI IN BRONZE - PACKUNG MIT 500 GR.

€ 2,60

Wir machen keine Scherze, wenn es um Pasta hier in Italien geht, denn es verkörpert unsere Identität und unsere Geschichte. Und da ist eine besondere Art, die uns sehr am Herzen liegt: die Spaghetti. Wir wollten die perfekten Spaghetti für dich finden, die wie früher gemacht wurden, und am Ende ... wir haben sie gefunden! Unsere Spaghetti folgen immer noch dem ursprünglichen Herstellungsprozess, der vor 50 Jahren begann. Wir sprechen von der Teigwarenformen aus Bronze, die ihre Oberfläche rauh und porös macht, und bei sehr niedrigen Temperaturen langsame Trocknung (bis zu 50 Stunden!) , für leicht verdauliche Spaghetti mit perfekter Konsistenz. Denken Sie daran: Um ihren Geschmack in vollen Zügen zu genießen, sind Kochmethode und Zeit essentiell. Fragen Sie uns danach und Sie können nichts falsch machen! Mindestabnahme 2 Packungen à 500 gr. ZUTATEN: 100% Hartweizengrieß Wasser ENTHÄLT GLUTEn KOCHZEITEN: 10 Minuten kochen NÄHRWERTE PRO 100 GR: Energia/Energy/Brennwert/Energie 1528 kJ / 361kcal  Grassi/Fat/Fett/Vet 1,8 g di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/  davon gesättigteFettsäuren/ vaarvan verzadigde zuren 0,8g. Carboidrati/Carbohydrates/ Kohlenhydrate/Koolhydraten 71g di cui zuccheri/of which sugars/ davon Zucker/Waarvan siukers 1,5 g.  Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 13 g.  Sale/Salt/Salz/Zout 0 g. Fibre Alimentari/fibre/Vezels 5,4 g. VERSUCH MICH MIT: Sugo Pomodoro e Basilico

PICI - PREMIUM SELECTION - 500 gr
Fratelli Rocchi

PICI - PREMIUM SELECTION - 500 gr

€ 4,60

PICI - PREMIUM SELECTION Pici ist eine handgemachte Nudelsorte, ähnlich einer Spaghetti aber viel dicker, locker zusammengewickelt und extrem einfach: Sie gehören zur rustikalen bäuerlichen Tradition und die einzigen Zutaten sind Wasser und Mehl. Ihr Geschmack hat buchstäblich Tausende an Jahren überlebt: stell dir vor, dass ihre Geschichte die Wurzeln anscheinend in der Zeit der Etrusker hatte, vor mehr als 2500 Jahren! Ein wahrer Beweis, dass die guten natürlichen Dinge zeitlos sind. Fratelli Rocchi hat die einzig richtige Bezeichnung  gewählt  100% natürlich und 100% handgemacht. Die Verwendung von hochwertigem toskanischen Hartweizengries mit einem hohen Proteingehalt, auf Bronze gezogen, handwerklich hergestellt und die Liebe mit der unsere Pici Fratelli Rocchi hergestellt werden, machen sie besonders schmackhaft und rein, optimal für Wildsaucen wie unser Ragout nach Jägers Art. Nimm zwei Jahrtausende Geschichte und lass sie zu dir nach Hause kommen: du wirst es nicht bereuen!   Mindestabnahme 2 Packungen à 500 gr. ZUTATEN: 100% toskanischer Hartweizengrieß Wasser ENTHÄLT GLUTEN KOCHZEIT: 20 Minuten kochen NÄHRWERTE PRO 100 GR: Energia/Energy/Brennwert/Energie 1512 kJ / 356 kcal  Grassi/Fat/Fett/Vet 1,5 g di cui acidi grassi saturi/of which saturated fatty acids/davon gesättigteFettsäuren/ waarvan verzadigde zuren 0,3 g. Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate/ Koolhydraten 73,2 g di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucke/ waarvan suikers 2,9 g.  Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 13,5 g.  Sale/Salt/Salz/Zout 0,01 g. Fibre/Fibers/Fasern/Vezels 2,9g. VERSUCH MICH MIT: Ragu des Jägers  

STROZZAPRETI - PREMIUM SELECTION - 500 gr
Fratelli Rocchi

STROZZAPRETI - PREMIUM SELECTION - 500 gr

€ 4,60

STROZZAPRETI - PREMIUM SELECTION - 500 gr Ich könnte wetten, dass du noch nie von dieser Nudelsorte gehört hast: sie ist nur was für echte Kenner! Die Strozzapreti sind eine kurze Nudelsorte, absolut handgemacht, und geschichtsträchtig:  stell dir vor in Italien waren sie schon im Jahr 1500 weit verbreitet, und wurden als Nudel für Festtage verwendet! Die Besonderheit ist die Form: es sind kurze Nudelstreifen, mehr oder weniger 1,5 cm lang, von Hand verdreht, und langsam getrocknet. Diese besondere Form hat ihr auch den Namen gegeben. Tatsächlich kommt  "Strozzapreti" vom Verb  "strozzare“(würgen): Das Drehen der Nudel um sich selbst scheint tatsächlich diese zu würgen! Die Strozzapreti Fratelli Rocchi beinhaltet all das Gute jahrhundertealter Tradition: Exklusiv aus 100 % toskanischem Mehl nach alter Tradition und mit viel Leidenschaft handwerklich hergestellt. Zuletzt verleiht das Ziehen durch Bronze den Geschmack und die Konsistenz, und schenkt uns ein hochwertiges Produkt. Für solch eine reine Nudel braucht man eine passende Sauce: das Ragout vom Jäger ist perfekt geeignet für den Geschmack dieser Nudeln. Bedenke es ist eine Rarität für wahre Kenner, was wartest du noch sie zu probieren?! Mindestabnahme 2 Packungen à 500 gr. ZUTATEN: 100% toskanischer Hartweizengrieß Wasser ENTHÄLT GLUTEN KOCHZEIT: 7/8 Minuten kochen ERNÄHRUNGSWERTE PRO 100 GR: Energia/Energy/Brennwert/Energie 1512 kJ / 356 kcal  Grassi/Fat/Fett/Vet 1,5 g di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/  davon gesättigteFettsäuren/ waarvan verzadigde zuren 0,3 g. Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate/Koolhydraten 73,2 g di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucke/ waarvan suikers 2,9 g.  Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 13,5 g.  Sale/Salt/Salz/Zout 0,01 g. Fibre/Fibers/Fasern/Vezels 2,9g. VERSUCH MICH MIT: Ragout vom Jäger  

SPAGHETTI - PREMIUM SELECTION -500gr-
 

SPAGHETTI - PREMIUM SELECTION -500gr-

€ 4,60

SPAGHETTI - PREMIUM SELECTION In Italien ist es kein Scherz, es ist unsere Identität, unsere Geschichte. Einer Pasta-Sorte stehen wir besonders nahe: den Spaghetti.  Spaghetti sind das bekannteste und beliebteste Pasta-Format in Italien und der Welt! Ich meine, du sagst "Pasta", du sagst "Spaghetti"! Für Sie wollten wir "die perfekten Nudeln" finden, wie sie mal waren, Sie erzählen die ganze Authentizität und den Reichtum unserer Toskana. Wir haben sie gefunden! Hartweizengriess 100% Toskanisch und reines Wasser: Unsere Spaghetti sind ganz einfach und natürlich – ganz nach Tradition. Und noch dazu folgt der Verarbeitungsprozess von vor 50 Jahren: Ziehen mit Bronzeformen, um die Oberfläche rau und porös zu machen, Langsame Trocknung (bis zu 50 Std!) und niedrige Temperatur für hohe Verdaulichkeit und perfekte Konsistenz.  Jede Sauce passt zu Spaghetti, aber unsere Lieblingskombination ist:  Knoblauch, Öl, Chili und Petersilie:  Sie überraschen uns immer wieder mit Einfachheit und Genuss. Denken Sie daran: Für Spaghetti-Genuss ist Zeit und Backmethode entscheidend. Mindesteinkauf 2 Pakete à 500 gr. ZUTATEN:  Hartweizengriess 100% Toscano Acqua ENTHALTEN SIE GLUTEN ZEIT DES GARENS: 7/8 Min. Kochen NÄHRWERTE PRO 100 GR: Energia/Energy/Brennwert/Energie 1512kJ /356kcal  Grassi/Fat/Fett/Vet 1,5 g di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/  davon gesättigteFettsäuren/ vaarvan verzadigde zuren 0,3 g. Carboidrati/Carbohydrates/ Kohlenhydrate/Koolhydraten 73,2 g di cui zuccheri/of which sugars/ davon Zucker/Waarvan siukers 2,9 g.  Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 13,5 g.  Sale/Salt/Salz/Zout 0,01 g. Fibre Alimentari/fibre/Vezels 2,9 g VERSUCHEN SIE MICH MIT: EVO Öl, Knoblauch, Chili und Petersilie.

ROSELLINE - PREMIUM SELECTION -500gr-
Fratelli Rocchi

ROSELLINE - PREMIUM SELECTION -500gr-

€ 4,60

ROSELLINE - PREMIUM SELECTION "Eine Blume im Mund kann Ihnen dienen wissen? fröhlicher scheint alles!" So rezitiert es ein bekanntes italienisches Lied, und es gibt keinen Song, der besser passt, um die Roselline Fratelli Rocchi zu beschreiben!  Roselline (wörtlich "kleine Rosen" auf Italienisch) sind eine Art von kurzen handgefertigten Pasta in Form von kleinen Rosen: Rollen Sie den Teig auf sich selbst, erhalten Sie diese einzigartige Form wirklich gut, jede Art von Sauce zu behalten. Roselline Fratelli Rocchi besteht ausschließlich aus 100% toskanischem Hartweizengrieß und wird mit der traditionellen handwerklichen Methode verarbeitet. Sie sind außergewöhnlich mit Pesto Rosso al Tartufo: Dieses Format verstärkt in der Tat alle Aromen von Tomaten und vor allem Trüffeln. Deshalb ist das Lied richtig: legen Sie sie in den Mund, und alles wird fröhlicher erscheinen!  Worauf wartest du noch?! Mindestkauf 2 Packungen von 500 gr. ZUTATEN:  100% toskanischer Hartweizengrieß Wässern ENTHÄLT GLUTEN ZEIT DES KOCHENS: Kochen 9 Minuten NÄHRWERTE FÜR 100 GR: Energia/Energy/Brennwert/Energie 1512 kJ / 356 kcal  Grassi/Fat/Fett/Vet 1,5 g di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/  davon gesättigteFettsäuren/ waarvan verzadigde zuren 0,3 g. Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate/ Koolhydraten 73,2 g di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucker/ waarvan suikers 2,9 g.  Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 13,5 g.  Sale/Salt/Salz/Zout 0,01 g. Fibre/Fibers/Fasern/Vezels 2,9 g. VERSUCH ES mit: Ein Pesto mit Trüffel.  

SAUCE MIT AGLIONE KNOBLAUCH - SUGO ALL'AGLIONE -
 

SAUCE MIT AGLIONE KNOBLAUCH - SUGO ALL'AGLIONE -

€ 6,90

Kennst du bereits die Sauce mit Aglione Knoblauch? Wir haben viel dafür gearbeitet, aber nun haben wir endlich die Produktion der neuen Sauce exklusiv für die Fratelli Rocchi begonnen.  Es ist die perfekte Sauce für Spaghetti nach Toskana Art. Wie viele Teller Nudeln haben wir schon in unserem Leben gekocht? Wie viele haben wir probiert? Wie viele Saucen in wie vielen Restaurants haben wir probiert? Sehr viele. Und diese Sauce entstand, während wir eine der einfachsten Saucen  ausarbeiteten, welche aber unglaublich komplex in der Zubereitung ist, wenn man das perfekte Gleichgewicht für einen italienischen Gaumen erreichen möchte. Aglione ist eine vor Kurzem neu entdeckte Sorte eines Knoblauchs,  angebaut in der Toskana,  die Größe einer Orange mit einem sehr delikaten Geschmack, wesentlich feiner im Vergleich zum traditionalen Knoblauch. Es eignet sich perfekt zu Spaghetti. Für die Aglione Sauce haben wir nur Zutaten auf Basis der toskanischen Küche verwendet: extra Vergine Olivenöl, Aglione und die unter toskanischer Sonne gereiften Tomaten.  Unsere Sauce die wir vorbereitet haben ist vielleicht nicht perfekt aber fast. Schau dir die  Herstellung von Federico unserem Chefkoch in unserem Labor an Wie du vielleicht gesehen hast ist unsere Produktion sehr klein und jeder Schritt ist komplett von Hand, also beeil dich, wir können nur wenige Saucen pro Tag herstellen. Kauf mindestens eine Packung. ZUTATEN: Fruchtfleisch von Pomodoro 94% Aglione 4% (Herkunft Toskana) Olio EVO salzig pfeffer NÄHRWERTE PRO 100 GR: Energia/Energy/Brennwert /Energie135 kJ / 32,22 kcal  Grassi/Fat/Fett /Vet1,02 g di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/  davon gesättigteFettsäuren/ Vaarvan verzadigde zuren 0,32 g. Carboidrati/Carbohydrates/ Kohlenhydrate/Koolhydraten 7,15 g di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucker/ Vaarvan suikers 2,91 g.  Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 2,94 g.  Sale/Salt/Salz/Zout 0,53 mg. Fibre Alimentari/Fibre/Vezels 1,93 gr. VERSUCHEN SIE MICH MIT: die Spaghetti Fratelli Rocchi. ART DER HALTBARMACHUNG: Nach dem Öffnen im Kühlschrank 10 Tage aufbewahren.  

ANGEBOT SAUCE MIT AGLIONE KNOBLAUCH UND SPAGHETTI - SUGO ALL'AGLIONE E SPAGHETTI- -20%
 

ANGEBOT SAUCE MIT AGLIONE KNOBLAUCH UND SPAGHETTI - SUGO ALL'AGLIONE E SPAGHETTI-

€ 24,20 € 19,30

Kennst du bereits die Sauce mit Aglione Knoblauch? Wir haben viel dafür gearbeitet, aber nun haben wir endlich die Produktion der neuen Sauce exklusiv für die Fratelli Rocchi begonnen.  Es ist die perfekte Sauce für Spaghetti nach Toskana Art. Wie viele Teller Nudeln haben wir schon in unserem Leben gekocht? Wie viele haben wir probiert? Wie viele Saucen in wie vielen Restaurants haben wir probiert? Sehr viele. Und diese Sauce entstand, während wir eine der einfachsten Saucen  ausarbeiteten, welche aber unglaublich komplex in der Zubereitung ist, wenn man das perfekte Gleichgewicht für einen italienischen Gaumen erreichen möchte. Aglione ist eine vor Kurzem neu entdeckte Sorte eines Knoblauchs,  angebaut in der Toskana,  die Größe einer Orange mit einem sehr delikaten Geschmack, wesentlich feiner im Vergleich zum traditionalen Knoblauch. Es eignet sich perfekt zu Spaghetti. Für die Aglione Sauce haben wir nur Zutaten auf Basis der toskanischen Küche verwendet: extra Vergine Olivenöl, Aglione und die unter toskanischer Sonne gereiften Tomaten.  Unsere Sauce die wir vorbereitet haben ist vielleicht nicht perfekt aber fast. Schau dir die  Herstellung von Federico unserem Chefkoch in unserem Labor an Wie du vielleicht gesehen hast ist unsere Produktion sehr klein und jeder Schritt ist komplett von Hand, also beeil dich, wir können nur wenige Saucen pro Tag herstellen. Um dich das Ganze probieren zu lassen, erhältst du bis zum 31. Januar beim Kauf von zwei Packungen Spaghetti und zwei Aglione Saucen einen Rabatt von 20 %. Beeil dich die Gläser sind nicht viele.  DAS ANGEBOT ENTHÄLT: 2 X KNOBLAUCHSAUCE 300gr 2 X HANDWERKLICHE SPAGHETTI 500gr  

GEMÜSESAUCE -300 GR-
 

GEMÜSESAUCE -300 GR-

€ 6,90

Diese einfache, aber schmackhafte Sauce besteht aus Tomatenmark und Gemüsemischung: Auberginen, Karotten, Zucchini und Peperoni. Das Gemüse, das verwendet wird, wird sorgfältig aus dem Garten ausgewählt, wie es unsere Grosseltern einst taten, und verleiht ihm einen leichten Geschmack und eine Mischung aus frischen Farben, die an den Sommer erinnern. Es ist auch für Personen geeignet, die Gemüse nicht besonders schätzen, da es zu einem kleinen Würfel gezählt ist. Ihr mögt keine Gemüsewürfel...kann man immer mixen und bekommt so eine tolle Gemüsecreme, die man auch auf Croutons verwenden kann und für eure Apéros oder Antipasti Croutons macht. Für alle Teige geeignet, auch wenn er zu den Penne-Klassikern passt. Seid ihr bereit für diese Farb- und Geschmacksexplosion? Dann wünschen wir Ihnen einen guten Appetit! Mindestens eine Packung kaufen. ZUTATEN: Fruchtfleisch von der Tomate  Gemüsemischung 26% (Aubergine, Karotte, Zucchini, Peperoni) Zwiebeln Sellerie Olivenöl extra vergine salzig pfeffer NÄHRWERTE PRO 100 GR: Energia/Energy/Brennwert / EnergieKJ138/ Kcal33,11 Grassi/Fat/Fett/Vet 1,22 g. di cui acidi grassi saturi/ of which saturated fatty acids/  davon gesättigteFettsäuren/ vaarvan verzadigde zuren 0,41 g. Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate/Koolhydraten 8,12 g. di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucker/waarvan suikers 3,02 g.  Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 2,32 g.  Sale/Salt/Salz/Zout 0,56 g. Fibre/Fibers/Fasern/Vezels 2,43 g. VERSUCH ES mit: Brot und Nudeln. ART DER HALTBARMACHUNG: Nach dem Öffnen im Kühlschrank 10 Tage aufbewahren.