Was dieses Schaf von anderen Schafen unterscheidet, das ihm einen einzigartigen Geschmack verleiht, ist die Anwesenheit des Königs der Gewürze, der es nicht nur aus einer sehr guten Schafsmilch, sondern auch auf einem herrlichen Hügel hervorbringt: PEPE, dessen Form vollständig bedeckt ist.
Das toskanische Schaf aus cremefarbenem, weichem, sprödem Teig, der sich im Mund wie eine Kreide zermahlt, wird als "Gipspleig" bezeichnet.
Diese Paste wird durch Säuerung des Käsebruchs gewonnen.
Die Laichzeit beträgt 2 Monate und wird nun in mit PEPE gefüllten Holzkisten gelegt.
Von diesem Käse kann man auch die Kruste essen, das muß man eigentlich tun.
Ein Schaf, das die Besonderheit seines körnigen Teigs mit seiner Kruste und seinem Pfeffer kombiniert...vereint die Konsistenz und den Geschmack, die seinem Geschmack ein Gefühl vermittelt, das kaum ein Käser vermitteln kann.
Während der Käse buchstäblich im Mund zergeht, spüren wir den Pfeffer mit seinem würzigen Geschmack lebhaft.
Dieses Produkt muss man unbedingt ausprobieren.
HINWEIS GUT: Unsere Käse sind handwerkliche Produkte, und obwohl wir uns verpflichten, das Gewicht beizubehalten, kann dieses leicht von dem angegebenen Gewicht abweichen.
Mindestens eine Packung kaufen.
ZUTATEN:
SCHAFSMILCH mit Pasteurisierung
laben
salzig
lebhaft
pfeffer
NÄHRWERTE PRO 100 GR:
Energia/Energy/Brennwert / EnergieKJ1069 / Kcal388
Grassi/Fat/Fett/Vet 32,90 g.
di cui acidi grassi saturi/
of which saturated fatty acids/
davon gesättigteFettsäuren/
vaarvan verzadigde zuren 20,18 g.
Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate/Koolhydraten 2,20 g.
di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucker/waarvan suikers 0,60 g.
Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 20,87g.
Sale/Salt/Salz/Zout 1,19 g.
VERSUCH ES mit:
Charcuterie, Speiseöl, Konfitüren, Honig und Käse.
AUFBEWAHRUNG:
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und bis zum Verfallsdatum konsumieren.
