LA PAPPA AL POMODORO -650 GR-

So wie die meisten traditionellen Gerichte der Toskana ist auch der Tomateneintopf  "PAPPA AL POMODORO“  extrem  bescheiden und antik: Um altes Brot weiter zu verwerten und nicht weg zu werfen haben die ärmsten Bauern diese Delikatesse vor circa 300 Jahren  erfunden. Anfang des 19. Jahrhunderts wurde dieses Gericht in ganz Italien durch das Journal
 “Giornalino di Gian Burrasca” bekannt. Anschließend in den siebziger Jahren wurde dieses Joutnal zu einer  Fernsehserie und wisst ihr welches Lied das Symbol dieser Serie war? Das bekannte Lied  “VIVA LA PAPPA AL POMODORO” der Sängerin Rita Pavone. Seit diesem Moment gibt es keinen einzigen Italiener, der dieses Gericht nicht kennt. 
Das Rezept ist absolut einfach: man macht nichts weiter als das toskanische Brot in einem Topf mit Brühe, Tomaten,  Salz und Pfeffer zu kochen. Sobald die Konsistenz cremig ist fügt man Basilikum und Olivenöl EVO hinzu: und fertig ist das Gericht.
Es ist ein sehr vielseitiges Gericht: man kann es heiß oder auch kalt genießen, begleitet mit einem Weißwein oder einem Rotwein.  Kalt  ist es optimal als sommerliche Vorspeise, eignet  sich aber auch als warme Beilage. Kurz und gut passt zu jeder Gelegenheit.

Unsere   PAPPA AL POMODORO  spiegelt die echte und reine toskanische Tradition: bist du bereit sie zu probieren? 

Kaufen Sie mindestens ein Paket.

ZUTATEN:
aqua
Tomatenfleisch 33%
Brot (Weizenmehl, Wasser, Hefe) 23
evo oil
salzen
pfeffern
aromatischen Pflanzen
ENTHÄLT GLUTEN

NÄHRWERTE PRO 100 GR:
Energia/Energy/Brennwert / EnergieKJ490/ Kcal117
Grassi/Fat/Fett/Vet 4,3 g.
di cui acidi grassi saturi/
of which saturated fatty acids/ 
davon gesättigteFettsäuren/
vaarvan verzadigde zuren 0,6 g.
Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate/Koolhydraten 16,2 g.
di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucker/waarvan suikers 1,7 g. 
Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 2,5g. 
Sale/Salt/Salz/Zout 0,9 g.
Fibre/Fibers/Fasern/Vezels 1,6 g

VERSUCH ES mit:
Vorspeise oder als erstes Gericht mit Basilikum und einem EVO Öl.

AUFBEWAHRUNG:
Nach dem Öffnen einige Tage im Kühlschrank aufbewahren.