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Fratelli Rocchi

STROZZAPRETI - PREMIUM SELECTION - 500 gr

STROZZAPRETI - PREMIUM SELECTION - 500 gr

Ich könnte wetten, dass du noch nie von dieser Nudelsorte gehört hast: sie ist nur was für echte Kenner!

Die Strozzapreti sind eine kurze Nudelsorte, absolut handgemacht, und geschichtsträchtig:  stell dir vor in Italien waren sie schon im Jahr 1500 weit verbreitet, und wurden als Nudel für Festtage verwendet!

Die Besonderheit ist die Form: es sind kurze Nudelstreifen, mehr oder weniger 1,5 cm lang, von Hand verdreht, und langsam getrocknet.

Diese besondere Form hat ihr auch den Namen gegeben. Tatsächlich kommt  "Strozzapreti" vom Verb  "strozzare“(würgen): Das Drehen der Nudel um sich selbst scheint tatsächlich diese zu würgen!

Die Strozzapreti Fratelli Rocchi beinhaltet all das Gute jahrhundertealter Tradition:
Exklusiv aus 100 % toskanischem Mehl nach alter Tradition und mit viel Leidenschaft handwerklich hergestellt.
Zuletzt verleiht das Ziehen durch Bronze den Geschmack und die Konsistenz, und schenkt uns ein hochwertiges Produkt.

Für solch eine reine Nudel braucht man eine passende Sauce: das 
Ragout vom Jäger ist perfekt geeignet für den Geschmack dieser Nudeln.

Bedenke es ist eine Rarität für wahre Kenner, was wartest du noch sie zu probieren?!
Mindestabnahme 2 Packungen à 500 gr.

ZUTATEN:
100% toskanischer Hartweizengrieß
Wasser
ENTHÄLT GLUTEN

KOCHZEIT:
7/8 Minuten kochen

ERNÄHRUNGSWERTE PRO 100 GR:
Energia/Energy/Brennwert/Energie 1512 kJ / 356 kcal 
Grassi/Fat/Fett/Vet 1,5 g
di cui acidi grassi saturi/
of which saturated fatty acids/ 
davon gesättigteFettsäuren/
waarvan verzadigde zuren 0,3 g.
Carboidrati/Carbohydrates/Kohlenhydrate/Koolhydraten 73,2 g
di cui zuccheri/of which sugars/davon Zucke/
waarvan suikers 2,9 g. 
Proteine/Proteins/Eiweiß/Eiwitten 13,5 g. 
Sale/Salt/Salz/Zout 0,01 g.
Fibre/Fibers/Fasern/Vezels 2,9g.
VERSUCH MICH MIT:
Ragout vom Jäger

 

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